AM BY "+g" TOKYO vol.01

『あんばい』・・・味の基本である塩と梅酢の意の「えんばい」と、物を具合よく
並べる意の「按排」とが混同した語。
料理の味加減。
物事の具合・様子。
ほどよく物事を処理すること。ほどよく物を並べること。
物事の具合を表現することば、"あんばい"。
日本語ならではの表現のひとつとして私の好きなことばでもあります。
日常の中で私なりに見つけた"イイあんばい"なモノ、コト、バ、をこれからお伝え
していこうと思います。





